Cucina

Val Marcia, Ca Maggiore, Giumello, Valsassina o Valtellina… per chi vive dalle mie parti questi nomi, oltre ad essere splendide mete per escursioni e gite in montagna sono i posti…

Basta fare un giro sui vari social per capire come la cucina sia diventata la passione, o in alcuni casi l’ossessione, di molte persone. Chi si sbizzarrisce cucinando piatti tradizionali,…

Anche i libri potrebbero essere catalogati per stagioni … ci sono i libri invernali, primaverili, autunnali e quelli estivi. Ceviche fa parte di quest’ultima categoria. La raccolta delle migliori ricette delle…

A metà strada tra un classico libro di ricette e una guida turistica, Istanbul. Le ricette di culto di Pomme Larmoyer (tradotto in italiano per quelli della Guido Tommasi Editore) è…

Con l’avvicinarsi delle feste di Natale e della fine dell’anno arriva sempre quel momento (almeno per me) in cui si fanno i bilanci ma ancora di più si scrivono le…

Lunch Lady, rivista trimestrale australiana dedicata al cibo e alla famiglia, nasce come risposta ad un episodio sgradevole che ha visto una bambina di nove anni vittima di bullismo a…

Lo sapevate che per abbassare la febbre basta mettersi addosso un paio di calze imbevute in acqua fredda e aceto? E che per liberare le vie respiratorie possiamo indossare una…

Basta aprire The Book of Eggs per rendersi conto che il grande quesito “è nato prima l’uovo o la gallina?” può smettere di tormentarci. Una guida illustrata alle uova di seicento…

Non sono un’appassionata di libri di cucina e ricettari, ma la prima volta che ho visto questo libro (nell’edizione originale inglese pubblicata da Phaidon) mi ha colpito la copertina coloratissima…

Prima della nouvelle cuisine, prima della cucina fusion, prima di quella molecolare, low fat, veggy, vegan, raw; prima del finger food, delle tapas e dei pinchos. Prima di tutto, prima…

Questa volta non è un libro ma per i lavori di Yocci facciamo un’eccezione! Ecco la ricetta piemontese della bagna cauda, spiegata passo a passo dalla signora Paola a Yoshiko…

In questi ultimi anni sembra che il cibo sia diventato il passatempo preferito di chiunque. Non esiste rivista che non abbia al suo interno una rubrica dedicata alla cucina così…