Miscellanea

Ceviche. Cucina peruviana

21 ottobre 2017

Anche i libri potrebbero essere catalogati per stagioni … ci sono i libri invernali, primaverili, autunnali e quelli estivi. Ceviche fa parte di quest’ultima categoria. La raccolta delle migliori ricette delle cucina peruviana secondo lo chef Martin Morales. Dall’antipasto al dolce, dalla cucina vegetariana allo stretto food, dal drink agli ingredienti che non dovrebbero mai mancare in una dispensa. Picante de cuy mentiroso, Chupe de Camarones, Tacu tacu de palta, Flan de naranja, Pisco Sour e tante altre ricette tradizionali, semplici da preparare, e soprattutto salutari. Piatti che Martin Morales prepara ogni giorno per i clienti del suo ristorante Ceviche di Londra e che interpretano appieno un semplice messaggio “Aquí se cocina con cariño”.

Author: Martin Morales / Publisher: EDT / Italian edition / ISBN: 9788859239949 / 256 pages / € 35.00

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